Салат «Капрезе» считается блюдом итальянской кухни, по праву находится в списке самых вкусных и простых салатов. В Италии с большим вниманием выбирают помидоры для этого салата. В него попадают только здоровые и полностью спелые томаты, которые только что были сорваны с куста. Так же берут только свежий базилик и Моцареллу. Собственно это и есть основные ингредиенты салата «Капрезе», которые заправляются свежеотжатым оливковым маслом.
Ингредиенты для салата:
Спелые помидоры – 2 шт.
Базилик или руккола – 1 горсть свежих листьев
Сыр Моцарелла – 1 упаковка или 125 грамм
Оливковое масло – 3 столовые ложки
Черный молотый перец и соль – по вкусу
Рецепт приготовления салата «Капрезе»
Моем в холодной воде помидоры и нарезаем их на тоненькие кружочки.
Сыр Моцарелла так же нарезаем на кружки.
Свежий базилик или рукколу промываем в воде и обсушиваем.
Выкладываем сыр и помидоры на блюдо. Поверх выложите зелень базилика, которую можете порвать прямо руками, так будет красивее.
Сбрызгиваем салат свежим оливковым масло, приправляем по вкусу солью и перцем и, не медля, подаем к столу. Если же вы будете подавать салат немного попозже, то сбрызните маслом непосредственно перед подачей.
Приятного Вам аппетита!