Детская кулинария – дело хлопотное, но необходимое для наших малышей, чтобы они росли здоровыми и сильными. Все рецепты блюд, которые мамы подбирают для своих детей, должны быть проверенными, основанными исключительно на натуральных продуктах.
Прежде всего, пища должна быть разнообразной – и по вкусу, и по консистенции, и по внешнему виду. Блюда из молока, круп, овощей и фруктов содержат в себе достаточное количество питательных веществ, что необходимо для нормального пищеварения ребенка.
Каши можно давать ребенку уже в возрасте 3-4 месяцев. Сперва он будет есть совсем немного – материнского молока вполне достаточно для удовлетворения аппетита крохи. Кроме того, малышу вкус каши покажется непривычным, нельзя давать ее на первых порах слишком много – может случиться расстройство желудка. Но как только ваш ребенок привыкнет к такой пище – каша должна стать непременном участником детского меню на вашей кухне.
Первые овощи, отваренные и протертые, можно давать ребенку примерно в тот же период времени. Начинать лучше с какого-нибудь одного продукта – например, свеклы, а потом постепенно добавлять в рацион и другие овощи. В полуторагодовалом возрасте желудочно-кишечный тракт ребенка достаточно развит, можно уже не протирать овощи, а подавать их мелкими кусочками. Чуть позже можете предложить малышу и сырые овощи, которые он будет с удовольствием кусать и грызть.
И, разумеется, нельзя переоценить важность молока и молочных продуктов для развития организма ребенка. Кроме кальция, который укрепляет костные ткани, сосуды и кожу, в молоке содержится белок, формирующий мышечную ткань, а также витамины А и В. В день ребенок должен выпивать не менее 700мл молока, лучше кипяченого. К двум годам рацион молочных продуктов можно разнообразить, добавив кисломолочные изделия, масло творог. А если перед сном дать малышу стакан теплого молока, положив туда ложечку мёда, то ребенок получит немедленный успокоительный эффект и заснет крепким, здоровым сном.