Хотя есть такое выражение, что не бывает много абрикосов. Еще как бывает. Так, в хороший год, только одно дерево дает 200 ведер абрикосов.
Естественно, что в урожайные годы цена на абрикосы снижается, а это значит, можно заготовить абрикосы на зиму. Конечно из абрикосов можно приготовить не только варенье, джем, повидло, желе, их еще можно просушить и сделать абрикосовую пастилу. Но это еще не все, из абрикосов можно приготовить потрясающий десерт.
Способ приготовления:
Плоды абрикоса перебираются, моются и обсушиваются.
Затем абрикосы разрезаются на 4 части, косточки удаляются.
Дальше при помощи блендера плоды слегка измельчаются, причем включается блендер всего на несколько секунд, чтобы немного измельчить, но не до состояния каши.
Далее в абрикосовую массу добавляется немного сахара из расчета на 1 кг. абрикосов – 0,3 – 0,5 стакана сахарного песка.
Сахарно-абрикосовая масса перемешивается, и с помощью воронки заливается в небольшие пластиковые бутылочки.
После этого бутылочки с десертом отправляются в морозилку.
Вот и все, процесс заготовки абрикосов для зимы закончен.
Данный рецепт очень удобный благодаря тому, что на заготовку уходит минимум времени, и сахара, зато получается десерт с просто потрясающим ароматом и необыкновенным вкусом.
Перед тем, как употребить абрикосовый десерт, замороженную бутылочку нужно вынуть из морозилки и поставить на ночь в холодильник.
Подается абрикосовый десерт и в качестве самостоятельного блюда, и как добавка в кефир, или йогурт, а также его можно добавлять в каши.