Ингредиенты:1 средняя луковица, крупно нарезанная, 1 средний зеленый сладкий перец, крупно нарезанный, 1 (220 г) банка водяных орехов, слить и нарезать, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 целая курица, соль и перец по вкусу, 280 г желтого риса, 1 (110 г) банка консервированного душистого перца кубиками, слить
Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов С.
В жаровне перемешайте лук, зеленый перец, и водяные орехи с оливковым маслом, чтобы покрыть. Натрите курицу солью, перцем и поместите сверху овощей в жаровне.
Накройте крышкой или фольгой и запекайте курицу в течение 1 часа и 15 минут в предварительно разогретой духовке. Снять с огня. Оставляя овощи в жаровне, удалите курицу, охладите, снимите кожу, удалите кости и измельчите мясо.
В то время как курица варится, приготовьте желтый рис согласно инструкции на упаковке.
Смешать измельченную курицу и вареный рис в жаровне с овощами. Вернуться в разогретую до 175 градусов С духовку, и продолжите запекать еще 15 минут перед подачей на стол. Это то блюдо, которое будут вас просить приготовить снова и снова.