Чтобы приготовить запеканку из лосося под картофелем, нам потребуются следующие продукты:
Филе лосося – 0.5 кг (хотя можно взять филе любой другой красной рыбы)
Картофель – 0.5 кг
Репчатый лук – 1 головка
Укроп – один пучок
Чеснок – 2-3 головки
Тертый пармезан – 2 горсти (можно использовать сыр похожий на пармезан) Сливки – 300 мл
Корка хлеба
Как готовится запеканка из лосося под картофелем:
Сначала режем ломтиками картофель.
Затем отвариваем в течение нескольких минут в подсоленной воде и откладываем в сторону.
Шинкуем укроп и лук.
Берем сковороду, наливаем в нее масло и ставим на огонь разогреваться.
Как масло разогрелось, закидываем в него укроп с луком и несколько минут спассеруем, до того момента как овощи станут мягкими.
Сейчас настало время заняться рыбным филе. Для начала мы его промоем под холодной водой.
Затем обсушим полотенцем.
Далее натрем перцем и солью.
После этого берем форму для запекания (если такой формы нет, то можете использовать сковороду со съемной ручкой) и выкладываем спассерованный лучок, сверху кладем рыбное филе.
Накрываем все картофельным слоем.
В отдельной емкости смешиваем сыр пармезан, сливки, перец и соль.
Полученную смесь выливаем в форму.
Сверху прикрываем коркой хлеба.
Разогреваем до 200 градусов духовку и ставим запеканку запекаться минут на 30-40.