Ингредиенты:
2 апельсина1 зубчик чеснока, измельченный2 больших помидора, удалить семена, нарезать кубиками1/2 стакана (50 г), маслин без косточек, нарезанных1 столовая ложка оливкового масла2 столовые ложки небольших листьев базилика4 х 175 г филе белой рыбы, без кожи Оливковое масло
Приготовление:
Очистите апельсины и сегментируйте, держа их над миской, чтобы собрать весь сок. Нарежьте вдвое дольки апельсина и поместите в отдельную миску с 2 столовыми ложками сока. Добавьте чеснок, помидоры, маслины, масло и листья базилика. Осторожно перемешайте, чтобы объединить ингредиенты, приправьте морской солью и свежемолотым черным перцем. Отставьте салат в сторону, пока вы готовите рыбу.
Разогреть сковороду на среднем огне. Приправить рыбу солью и свежемолотым черным перцем, затем сбрызните маслом. Жарить в течение 2 минут с каждой стороны или до готовности. Разделить рыбу между порционными тарелками и подавайте с сальсой. Если у вас в квартире окончили монтаж натяжных потолков, почему бы не отпраздновать это событие маленьким семейным ужином. Жаренная рыба с апельсиновой сальсой подойдет как нельзя кстати.