Здравствуйте Уважаемые читатели сайта. Одними из популярных овощей в моей стране являются кабачки. Пускай даже кабачки были привезены в Европу из Америки, но они прижились на наших землях и активно употребляются в пищу. Сегодня я научу Вас, как приготовить жареные кабачки с чесночным соусом.
Что Вам понадобится:
1) Молодые кабачки – 2-3шт средних размеров
2) Чеснок – 1 головка
3) Помидор – 2шт
4) Майонез – 100г
5) Мука
6) Соль
7) Растительное масло
8 ) Сковорода
Для начала приготовим к обжариванию наши кабачки. Тщательно помоем их, обсушим и порежем кружками. Возьмем сковороду, выльем в нее 3-4 столовые ложки растительного масла и поставим на средний огонь. Когда масло разогрелось, выкладываем в сковороду наши кабачковые кружки, предварительно обволакивая каждый кусочек в муке и немножко присаливая. Жарим кабачки, переворачивая, до золотистого цвета. Так нужно обжарить все наши кусочки кабачков.
Сделаем майонезную заправку. Очистим головку чеснока и мелко ее измельчим. Смешиваем измельченный чеснок с майонезом (как сделать домашний майонез). Намазываем выложенные на тарелку жареные кабачки и сверху ложем кусочек помидора, предварительно нарезанного дольками или кружками. Сверху можно украсить зеленью. Вот наши кабачки с чесночным соусом готовы.
Приятного Вам аппетита!