Новый год является праздником, который, согласно сложившейся традиции, встречают в большой компании родственников, друзей или близких. Поэтому новогодний стол должен состоять из вкусных и оригинальных блюд, рецепт которых необходимо заранее тщательно продумать и отобрать только самые лучшие.
Любая хозяйка стремится удивить гостей какой-нибудь необычной закуской, аппетитным салатом или праздничным десертом. Однако не спешите отказываться от привычных, но от этого не менее любимых, традиционных блюд. Без чего трудно представить себе праздничный стол, накрытый по случаю Нового Года? Очевидно, без шампанского, потому что имеется традиция встречать Новый год, распивая именно этот игристый напиток. Поэтому обязательно позаботьтесь о том, чтобы на столе присутствовало достаточно много холодных закусок, подходящих к шампанскому. При этом закуски можно готовить из любых продуктов: креветок, запеченных овощей, грибов, ветчины, различных видов сыров.
Полезный совет – перед подачей на стол поделите закуски на небольшие порции, чтобы гостям было удобнее их и раскладывать по тарелкам, и кушать. Сделать новогодний стол более нарядным позволят различные украшения блюд, например, из фруктовых или овощных долек, также в качестве украшения для холодных закусок можно использовать пучки зелени, ягоды брусники или клюквы.
Главное блюдо новогоднего стола – это, безусловно, запеченная птица, мясо или жаркое. На десерт лучше всего приготовить фруктовый мусс, сладкий ягодный коктейль, классический сливочный десерт на ягодной основе или торт из бисквитного теста со свежими фруктами.