Хворост – это старая русская выпечка, которая готовится на удивление просто. О хворосте ходит много историй, в основном об его происхождении. Говорят что назван он так, потому что раньше эта выпечка сильно была похожа на хворост, так же есть мнение что название произошло от того что процесс выпекания происходил на хворосте. Вернёмся к самому рецепту…
Ингредиенты:
250 грамм муки
1 столовая ложка сахара
100 мл минеральной воды
1 литр растительного масла
Сахарная пудра – для украшения
Рецепт приготовления хвороста
Данный рецепт немного отличается от старорусского, но он ни чуть не хуже по вкусу, а готовится значительно проще и быстрее.
Смешиваем сахар с мукой и заливаем всё минеральной водой. Замешиваем тесто. Тесто должно быть достаточно густым, но в то же время тягучим.
Раскатайте тесто в пласт в 1 см и разрежьте его на куски 4х10 сантиметров, сделав в середине каждого прорезь, чтобы вывернуть тесто, тем самым образуя привычный для нас хворост.
Обычно хворост выпекают в духовке, я же предпочитаю иной метод приготовления. Сформированный хворост опускаем в кипящее растительное масло.
Когда печенье будет готово, украшаем его сахарной пудрой.
Приятного Вам аппетита!