Молоко, сливки, сметанка… Что может быть привычней? Обычные слова, обычные продукты, привычные с детства. Названия — да, а на вкус?
Небольшой тест: как давно вы ели-пили хоть один из этих продуктов, свежий, натуральный, без использования особых технологий при производстве? Этот вопрос задавали посетителям одного из самых больших супермаркетов Москвы. Все опрашиваемые младше 20 лет уверено отвечали, что едят их ежедневно. Люди постарше затруднились вспомнить. С разрешения родителей детям дали попробовать продукцию нескольких фермерских хозяйств. Никто, повторю, никто из них не узнал в них молоко, сливки и сметану. Детки сравнивали вкус с мороженым, кремом «с тортика». Потом молочные продукты попробовали и взрослые. Затем узнали цену на все эти молочные «вкусности» и… ушли. Только двое из 30 купили по небольшой баночке сметаны. Цена всегда имеет значение, но, если верить диетологам, лучше съесть 1 ч. л. натуральной жирной сметаны (сливок), чем молочный продукт. Для здоровья лучше.
Врачам лучше знать, что там, с чем и почему. Каждый способен оценить нежный вкус натурального молока и сливок. Оценить вкус и выбрать рецепт.