Без красиво сервированного холодными закусками стола не обходится ни одно праздничное застолье. Они позволяют разнообразить вкус основных блюд и дают возможность гостям скоротать время в ожидании горячего. Без холодных закусок также не обойтись, если вы не планируете большой прием, а хотите просто угостить друзей, заглянувших «на огонек».
Оригинальную и вкусную закуску можно приготовить из крабовых палочек. Называется такой рецепт «Рафаэлки», потому что закуска по виду напоминает знаменитые конфеты. Вам понадобятся 3 плавленных сырка, упаковка крабовых палочек весом в 100 г, немного чищенных грецких орехов, маслины без косточек и майонез.
Натираете на терке крабовые палочки и отдельно плавленый сыр. Сыр смешиваете с майонезом. Внутрь маслины без косточек кладете кусочки грецкого ореха и вокруг каждой маслины скатываете небольшие шарики из сырной массы, «рафаэлки». Осталось обвалять шарики в крошках из крабовых палочек и красиво выложить на тарелке с салатными листьями.
Гастроэнтерология: рекомендация автора. Здесь про рак простаты лучший метод лечения, офтальмологические клиники в Германии и о протезирование зубов в Германии.
Если до прихода гостей осталось мало времени, можно быстро приготовить простую закуску из помидоров. Свежие помидоры порезать на кружочки и красиво выложить на блюдо. На каждый кружочек кладете немного майонеза и посыпаете мелко натертым сыром. Сверху можно украсить мелко порезанным укропом. Получается красиво и вкусно, быстро расходится на столе!
Очень интересная закуска получается из фаршированных яиц. Варите яйца вкрутую и разрезаете поперек. Затем вынимаете желтки и тщательно перемешиваете их с поджаренным на сливочном масле репчатым луком. Добавляете по вкусу соль, перец, толченые грецкие орехи. Заполняете получившейся смесью половинки белка, сверху кофейную ложечку майонеза, и воткнуть в каждое яйцо по «шпажке». Все, можно подавать к столу.
Если ваши гости любят рыбу, то их порадует закуска «Огурцы с горбушей». Свежие огурцы очистите, разрежьте вдоль и выньте сердцевину. Мякоть следует измельчить, соединить с мелко порезанными вареными яйцами, укропом и майонезом. Все это немного посолить, поперчить и перемешать. Половинки огурцов начинить фаршем, украсив сверху кусочками горбуши и зеленью.
К любому столу подойдут также холодные бутерброды «Мимоза». Чтобы их приготовить, нужно поджарить гренки из батона, смазать выдавленным через чесночницу чесноком, сверху майонезом и посыпать мелко порубленным яйцом. Если у вас нет яйцерезки, можно растолочь яйцо обычной толкушкой с дырочками, которая используется для пюре. Посыпаем бутерброды мелко нарезанным зеленым луком или петрушкой. Такие бутерброды можно подавать вместо хлеба, они понравятся гостям и придадут праздничному столу нарядный вид.