Ингредиенты:1/4 стакана оливкового масла2 картофелины, очищенные4 ломтика бекона2 ломтика вареной ветчины, нарезать кубиками1/2 лука, тонко нарезать1/2 красного перца, нарезать4 яйца1/4 чайной ложки испанской приправы из трав
Приготовление:
Отличный вариант на завтрак. Объединяет вкусные яйца с картофелем в очень короткое время. Все что вам останется, это сварить кофе из чистой воды и ароматных зерен и наслаждаться вкусным завтраком.
Срежьте края от картофеля так, чтобы он стал квадратный или прямоугольный. Тонко нарежьте. Нагрейте оливковое масло в средней неглубокой сковороде на среднем огне. Добавить картофель и слегка обжарить. Выньте картофель шумовкой и отложите в сторону.
Поместите бекон в большую глубокую сковороду. Жарить на среднем огне до равномерного коричневого цвета. Удалите бекон, измельчите и отложите в сторону. Отложите 1 столовую ложку жира из бекона и обжарьте на ней ветчину, лук и красный перец. Снять с огня.
Взбейте яйца и испанские травы. Вылейте яйца в сковороду с овощами. Добавить бекон и картофель. Готовить на среднем огне, не помешивая, пока нижний слой не станет коричневым. Переверните омлет и позвольте обеим сторонам стать коричневыми. Подавать теплым.