Хотите удивить своих родных вкусным и сытным ужином? Или вам просто надоели вторые блюда рецепты приготовления которых вы используете изо дня в день? Попробуйте изменить меню и добавить в него итальянскую курочку. Для ее запекания не надо быть шеф-поваром и обладать кулинарным талантом. Что необходимо? Качественные продукты и пару часов свободного времени.
Ингредиенты для каччиаторе
Вам необходимы:
500 грамм свежего куриного филе;
2 головки репчатого лука;
4 больших свежих помидора (красных или розовых);
4 зубчика чеснока;
2 стакана томатного сока или пюре;
3 ст. л. оливкового масла;
2 ч. л. сушеных специй (поровну базилика и орегано);
соль и перец по вкусу.
Начинаем готовить курицу по-итальянски
Для этого:
Помойте филе, удалите влагу бумажным полотенцем и нарежьте его соломкой.
Разогрейте духовку до 180°С.
На противень выложите филе, посолите, поперчите и сбрызните его оливковым маслом.
Запекайте в духовке 30 минут, при этом каждые 10 минут перемешивайте, чтобы кусочки не слиплись между собой.
Лук и чеснок очистите, помойте и измельчите. Можно в блендере или ножом.
Свежие помидоры нарежьте кубиками.
Приготовьте томатное пюре в блендере или используйте сок.
Когда прошло полчаса с момента начала запекания курицы, выньте противень, посыпьте мясо луком и чесноком и верните впечь еще на 15 минут.
После этого вновь достаньте противень, выложите кусочки помидоров, посыпьте базиликом и орегано, залейте все томатным пюре (соком) и верните в духовку на полчаса.
Каччиаторе готово! Вы можете подавать его с молодым картофелем, овощами или рисом.
Если вы планируете приготовить еще и закуски на праздничный стол, то запомните, что продолжить итальянскую тематику помогут капоната с кедровыми орешками, аранчини с моцареллой или карне-салада. Попробуйте, это очень вкусно!