Тыква – очень полезный и вкусный овощ. Мякоть зрелой тыквы нежная и сладкая, она содержит до 8% сахара. Цвет мякоти варьирует от желтого до густо-оранжевого оттенка. Блюда, приготовленные из тыквы, особенно из тыквы, запеченной в духовке, считаются диетическими. Они подходят для питания детей и взрослых, особенно тех, кто страдает малокровием и атеросклерозом, а также заболеваниями печени и почек. Тыкву полезно употреблять и беременным женщинам.
Каждая хозяйка должна знать, как приготовить тыкву в духовке. Самое простое – не снимая кожуры, разрезать тыкву на дольки, удалить семечки и волокна из сердцевины, уложить в глубокий противень, добавить небольшое количество воды, и запечь. Подавать такое блюдо можно и холодным, и горячим. Холодную запеченную тыкву подают с молоком, а горячую – полив ее растопленным сливочным маслом.
Если у вас есть специальный горшочек, приготовить тыкву в духовке можно и в нем. Разрежьте тыкву, удалите волокна и сердцевину, снимите кожуру. Стенки горшочка смажьте маслом, положите кусочки тыквы, залейте молоком или сливками и поместите в духовку. Для того чтобы приготовить тыкву в духовке в горшочке, потребуется около часа.
Ваши дети – лакомки, постоянно требующие сладостей? Можно приготовить тыкву в духовке так, что она по вкусу будет напоминать цукаты. Нарежьте мякоть в виде маленьких кубиков, хорошенько посыпьте сахаром и запеките.
Размышляя о том, как приготовить тыкву в духовке, можно придумать много интересных кушаний. Дайте простор вашей кулинарной фантазии, чтобы приготовить вкусные и разнообразные блюда из тыквы. Например, приготовить тыкву в духовке можно в виде разнообразнейших запеканок. Существует оригинальный рецепт тыквенной запеканки с творогом: очистите и нарежьте кубиками тыкву, обжарьте на сливочном масле. Сварите вязкую манную кашу. В кашу добавьте поджаренную тыкву и творог, три яйца, соль, сахар. Массу перемешайте, выложите в форму или на противень, смажьте верх яйцом и запеките.
Можно приготовить тыкву в духовке, запекая ее с сыром, в сметане или с яйцом. Сначала кусочки очищенной тыквы нужно обвалять в муке, посолить, обжарить на сливочном масле. Затем выложить на глубокую сковороду, и, в зависимости от вида запеканки, залить сметаной или яйцом, взбитым молоком, посыпать тертым сыром. Тыкву можно укладывать и слоями, смазывая каждый слой начинкой. Сверху массу можно помазать яйцом или посыпать панировочными сухарями и подавать с измельченной зеленью.
Тыква и блюда из нее помогут разнообразить меню и обогатят ваш рацион вкусными и полезными повседневными и праздничными кушаньями.