Составляя меню на неделю, Вы значительно облегчаете и упрощаете себе жизнь. Возвращаясь, домой с работы Вам не нужно ломать голову, какое бы блюдо приготовить на ужин, потому что при грамотно составленном меню большую часть продуктов можно подготовить заблаговременно, после чего Вам останется лишь разморозить и пожарить (сварить, потушить и т. д.) полуфабрикаты. Помимо этого, Вы заранее можете составить список продуктов на неделю, что значительно сэкономит время при походе в магазин. Если Вы решили составить меню на неделю, упростив тем самым себе жизнь, то Вам понадобится несколько советов.
Включите в меню на неделю блюда, которые Ваши домашние любят больше всего, выпишите их в блокнот или книгу рецептов. Просматривая записи, Вам проще будет составить меню на каждый день. К примеру, в понедельник нужно обязательно приготовить котлеты, во вторник – пасту, а в среду – жареную рыбу. Отдельно выпишите ингредиенты необходимые для приготовления блюд.
Определившись с ингредиентами, отправляйтесь на рынок или в магазин за продуктами. Можете купить все необходимое в выходные и заготовить полуфабрикаты заранее. Большой арсенал кухонной техники станет Вам отличным помощником. У современной хозяйки на кухне обычно имеется электрическая или газовая плита, микроволновка, духовой шкаф, а если у Вас есть еще и аэрогриль, пароварка и хлебопечка, то вообще замечательно. К примеру, Вы одновременно можете готовить рис, запекать мясо, жарить картофель фри, печь булочки и хлеб, а пока варятся (жарятся, парятся) продукты, можно порезать овощи на салат и суп. Приготовленными полуфабрикатами заполните морозильную камеру и холодильник. Составляя меню на неделю, учитывайте, что бывают скоропортящиеся продукты. Полуфабрикаты, оставленные в холодильнике, необходимо приготовить в первую очередь. Вареные овощи, нарезанную рыбу и мясо, и прочее, лучше оставить на хранении в морозилке, при этом каждый ингредиент необходимо класть в отдельный пакет в таком количестве, сколько потребуется для приготовления одного блюда.
Помните, что один полуфабрикат годится для приготовления разных блюд, например, из запеченного куриного мяса можно сделать салат, сварить суп, подать с гарниром и соусом на второе или испечь пирог. Важно. Разделить курицу на порционные куски, чтоб каждый раз не размораживать весь пакет с полуфабрикатом.
На заметку, по существующим нормам, на одного человека в неделю в среднем должно приходиться порядка 500 граммов мяса и 300 граммов рыбы. Ежедневно необходимо кушать овощные и фруктовые салаты, в количестве два килограмма сырых фруктов и овощей в неделю на каждого члена семьи. Ограничьте потребление жиров и увеличьте количество кисломолочных продуктов.