Ингредиенты:
Индюшиные отварные желудки
Куриные отварные яйца (без белка, размером в кедровый орех)
100 грамм сыра
Свежий огурец
Масло оливковое 1 ст. л.
Приготовление:Сыр натирается на мелкую терку. Индюшиные желудки очищаются, и нарезаются на тонкую и небольшую полоску. Огурец вымывается, и натирается на крупную терку, после немного необходимо отжать сок. Если яйца все-таки вышли крупными, то их нужно разрезать на пластины. Готовый салат выкладывается на плоское блюдо в такой последовательности. Первым слоем идет натертый сыр, далее следует слой из индюшиных желудков, которые предварительно были нарезаны. Далее выложить огурчик. Аккуратненько раскладываем либо целые, либо пластинами яйца. После того, как все слои будут выложены, их нужно полить маслом растительным, либо майонезом, каждый выбирает для себя сам придел жирности этого салата. С этим салатом хорошо подавать осетинские пироги, которые имеют долгую историю. Бытуем мнение, что они появились еще до нашей эры. На сегодняшний день гуру приготовления пирогов трудятся в пекарне Чегем. В этой пекарне происходит поистине таинство приготовления пирогов. Посмотрите на этих красавцев ивам их обязательно захочется