Чтобы приготовить вкусные оладьи мы воспользуемся такими ингредиентами, как:
Стакан кефира или живого йогурта
Сметана — половина стакана
Яйца 2 штуки
Сливочное масло — 50 грамм
Теплая кипяченая вода — половина стакана
Дрожжи — 1 чайная ложка
Соль — 1 чайная ложка без верха!
Сахар — 2 столовые ложки
Мука – примерно 1 стакан
Чашка сметаны
Сахар — 5 столовых ложек (можно поменьше)
Способ приготовления:
Для приготовления вкусных оладий, все продукты должны быть комнатной температуры, а вода 40 градусов.
Начнем. Кефир выливаем в миску, добавляем соль, сахар, яйца, сметану и перемешиваем.
Растапливаем сливочное масло и вливаем в кефирную смесь.
Затем добавляем дрожжи, теплую воду, и не спеша подсыпаем муку и замешиваем тесто, вязкость теста должна походить на мягкий творог.
Миску с тестом накрываем плотной крышкой, и на ночь убираем на нижнюю полку холодильника.
Наступило утро, и теперь настал черед пожарить вкусные оладьи.
Жарить их нужно также как и обычные оладьи, на растительном масле, выкладывая тесто ложкой, на не большом огне под крышкой.
Займемся кремом. Взбиваем сметану с сахаром вилкой и смазываем каждый горячий оладушек.
К столу вкусные оладьи подавать нужно тут же.