Интересной, оригинальной и одновременно легкой закуской может стать жареный сыр, который представляет собой не такое уж сложное в блюдо, с приятной хрустящей корочкой. Именно наличие двойной панировки, при обжаривании сырных полосок гарантирует на ней появление красивой хрустящей корочки, которая придаст закуске особый, необычный вкус.
Состав:
1. Сыр любой твердого сорта – 100-150 гр.;
2. Яйца куриные – 1 яйцо;
3. Хлебная мука – по мере возникшей необходимости;
4. Сухарики панировочные – по мере возникшей необходимости;
5. Масло растительного происхождения для обжарки – по мере возникшей необходимости
Способ приготовления закуски:
– Сыр нарезается полосками среднего размера.
– Заготавливаются две плоские тарелочки, в первую высыпается хлебная мука, а во вторую панировочные сухарики.
– В отдельной глубокой посуде венчиком взбивается куриное яйцо.
– Затем сырные полосочки обваливаются в хлебной муке.
– После этого сырные ломтики обмакиваются в предварительно взбитую яичную смесь.
– Далее они обваливаются в сухариках, предназначенных для панировки.
– Теперь в сковородке, обязательно глубокой, необходимо довести до кипения заранее вылитое в нее подсолнечное масло, причем масла потребуется много. Затем сыр в двойной панировке опускается в сковородку с кипящим маслом и жарится со всех сторон, пока сырные полоски не покроются хрустящей корочкой.
Жареный сыр в двойной панировке готов. Приятного аппетита!