Толстолобик — нежная диетическая полезная рыба. Толстолобик богат легко усваиваемым полноценным белком, а также имеет сбалансированный витаминно минеральный состав и незаменимые аминокислоты в числе которых широко известные Омега-3, Омега-6 — они способствую здоровью сердечно-сосудистой и нервной системы и продлению жизни.
Толстолобик рекомендуется есть особенно в пожилом возрасте и людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, с сердечными болезнями, полезен он и страдающим сахарным диабетом и подагрой.
Употребление толстолобика в пищу стимулирует активный синтез красных кровяных телец в организме (повышение гемоглобина), обновление волос, ногтей и улучшение состояния кожи. А потому толстолобик полезен и для беременных и после родов. Ну и конечно полезна эта рыба и растущему детскому организму.
Хотя сегодняшний рецепт не для маленьких деток, а скорее для взрослых и подростков.
И хотя, как видно на фото, толстолобик жареный, да ещё с сыром — «у, сколько калорий» — скажете Вы. Но, смею заметить, что этот жареный толстолобик приправлен хреном, лимоном и свежими витаминами — а все эти горечи и кислоты способствуют активизации пищеварения и обмена веществ, так что всё с калориями будет нормально.
А ещё скажу — «Нужно избавляться от калорий не лишая себя полезной еды, а активизируя свою жизнь пробежками там разными» — ну Вы поняли о чём я толкую 🙂
Вообщем-то этот мой рецепт родился спонтанно, потому как свежую жареную рыбу поели без затей, а вот на второй день уже она не такая после разогревания вкусная, а в таком варианте очень было вкусно.
Как жарить толстолобика? Очень просто — порезать на кусочки 1-2 см шириной, посолить, поперчить (можно посыпать кориандром молотым), обвалять в муке и положить в раскалённое подсолнечное масло. Жарить с двух сторон до румяной хрустящей корочки. Есть свежепожаренным со свежими салатиками, или просто зеленью и овощами, можно с картошечкой на гарнир.
А можно приготовить (разогреть) так как у меня на фото.
Толстолобик жареный укрывается пластинами твёрдого сыра, запекается в духовке или микроволновке и подаётся с хреном, лимоном, с зеленью и помидорами.